■今年で創業53年を迎える当社は、「初代 三堀文男」 により創業、開業当初は「甘太郎」という今川焼き風の製品の専門店として営業、「甘太郎」は大人気をはくしたが、初代がコレを閉店(1968)。引き続き「二代目 三堀 昇」 が「和菓子司 いづみや」としてリニューアルオープン(同年)。開店当初は「磯の鵜本舗」として営業。1984年「二代目 三堀 昇」考案により「よこすか焼き」を発売、大好評となり現在に至る。使用している「餡」は初代より受け継がれている秘伝のもの。2003年9月、「二代目三堀 昇」 より「三代目三堀 純一」へと代継ぎ。

→右写真、いづみや開店当初。